Cuisine

potages:

  • Bisque de Homard
  • Soupe de Poissons
  • Potage du Jour

entrées froides :

  • Moules Parquées
  • 6 Huîtres Creuses
  • Tomate Crevettes Grises
  • Carpaccio de Thon et huile de truffe
  • kingcrab

entrées chaudes :

  • Demi Portion Anguilles
  • Croquettes de Crevettes
  • Scampis à l'Ail
  • Scampis

plats de poissons :

  • Tomate Crevettes Grises
  • Cabillaud Poché ou Frit
  • Cabillaud Poché aux Crevettes Grises
  • Cabillaud à la Façon du Chef
  • Sole Meunière
  • Saumon Grillé Sauce Béarnaise
  • Bouillabaisse de la Mer du Nord
  • Assortiment de Poissons Grillés
  • Aile de Raie poché Sauce au Beurre

anguilles :

  • Au vert
  • Meunière Sauce Tartare

moules :

  • Marinière
  • Vin Blanc
  • Provençale
  • Maison
  • Piquant
  • Crème
  • A L'Ail

homard (600 gr):

  • Belle Vue
  • Nage de Légumes
  • Rôti au Thym
  • A l'Ail

viandes:

  • Filet Pur
  • carré d'agneau
  • entre-cote
  • cote de veau

sauces :

  • Béarnaise, Champignons, Poivre Vert,
    Provençale, Mousseline, Dijonnaise

salades:

  • Salade Verte
  • Salade Mixte
  • Légumes du Jour

desserts :

  • Pâtisserie du Jour
  • Mousse au Chocolat Maison
  • Dame Blanche au Chocolat Chaud
  • Coupe au Fraises
  • Soufflé Grand Marnier Glacé
  • Crème Brûlée
  • Crêpe Flambée au Grand Marnier
  • Nougat Glacé et Coulis de Framboise

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