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Entrées au choix

Soupe de poisson

Tagliata de bœuf froide, tomates, câpres, parmesan et croutons

Croquette de Crevettes (1 pièce)

1×6 huitres – creuses Hooge kraaier (suppl 7€ )

Coquille st jacques, champignons des bois et huile de truffe (suppl 7€)

Carpaccio de saumon, citron vert, huile d’olive et espuma de salades vertes

Tempura de rouget barbet salsa de tomates

Fois gras maison, Armagnac et poivre de gorille (suppl 7€)

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Plats au choix
Saumon grillé sauce dijonnaise et paksoi frit

Hamburger de poisson (sébaste) wakame et mayonnaise au soja

Baby lotte, mousse de céleri rave, chicons, jeune carotte et jus de veau (suppl 9€)

Carbonnade à la Flamande

Tournedos de cerf crème d’airelles
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Dessert

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