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Entrées au choix

Soupe de poisson

Carpaccio de bœuf Irish, crab et mayonaise d’oursin

Croquette de Crevettes (1 pièce)

1×6 huitres – creuses Hooge kraaier (suppl 7€ )

Coquille St jaques, gratin de topinambour et anguille fumée (suppl 7€)

Tataki de saumon, mandarine, citron vert, sauce soja et mayonaise de wasabi

Fois gras maison, bœuf Holstein fumé et poivre de gorille (suppl 7€)

Croustillant de cabillaud, tartare au petit pois

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Plats au choix
Filet de plie aux crevettes grises

Dos de cabillaud, chicon, champ de bois et jus de veau (suppl 8€)

Hamburger de poisson wakame et mayonnaise au soja

Baby lotte, choux de Bruxelles et canard laqué (suppl 8€)

Carbonnade à la Flamande

Hachis parmentier de lièvre et lègumes hivernale (suppl 3€)
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Dessert

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