*

Voorgerechten naar keuze

Vissoep

Carpaccio van kalfsvlees ( vitello tonato), tartaar van tonijn

Garnaalkroket (1stuk)

1x6 holle hooge kraaier (suppl 7€)

Brochette van Jacobs vruchten met gerookte Holstein (suppl 7€)

Zalm tataki met mandarijn, limoen, sojasaus en wasabi mayonaise

Huisgemaakte ganzenlever met Armagnac en gorilla peper (suppl 7€)

Gefrituurde zeebarbeel met tartaar saus

———————
Keuze uit gerechten
Schelvis filet met witloof en grijze garnalen

Gebakken Kabeljauwhaas, witloof, spinazie en blanke botersaus. (suppl 8€)

Wakame visburger en soja mayonaise

Baby zeeduivel, jacobsvruchten, oesterzwammenen truffel olie (suppl 9€)

Stoofvlees op Vlaamse Wijze

Parelhoen filet fine champagne
———————
Dessert

*